MasterChef Türkiye her akşam farklı lezzetleri izleyenlerin önüne koymaya devam ediyor. Bugünkü yarışmacılardan istenilen balık çorbası izleyenlerin dikkatini çekti. İzleyenler internet üzerinden MasterChef balık çorbası tarifi nasıl? Balık çorbası hangi balıktan yapılır? Sorusuna cevap aramaya başladı. İşte balık çorbası hakkında merak edilenler..
Deniz ürünlerinden yapılan ve son derece şifalı olan balık çorbası bu akşam MasterChef yarışmacılarının yapacağı emekler arasında bulunuyor. Balık çorbası yapmak isteyenler için evde yapımı kolay balık çorbası tarifi ve malzemeleri şu şekilde..
BALIK ÇORBASI MALZEMELERİ
250 gr haşlanmış balık
6 su bardağı balık suyu+4 bardak su (200 ml)
1 büyük kuru soğan (yarısı haşlamada yarısı çorbada)
2 diş sarımsak
1 küçük kereviz
1 küçük havuç
1 küçük patates
tuz, karabiber
4 çorba kaşığı zeytinyağ
1-2 limon suyu
Terbiyesi:
2 çay bardağı süt veya 200 ml krema
2 yumurta sarısı
1 silme çorba kaşığı un
Balık üzerini kaplayıncaya kadar suya koyulup 1 soğan ilavesiyle haşlanır.
Haşlanan balık süzgeçle süzülür.
Balık soğuyunca kılçıkları ve derisi ayıklanır, küçük didilir, bir kenara alınır.
Çorbanın pişeceği tencerede zeytinyağ da yarım soğan ve sarımsak incilterek az kavrulur.
6 bardak balık suyu ve 4 bardak su ilave edilir.
Kaynayan suya küçük küpler halinde doğranmış kereviz, havuç ve patates katılır.
Tuz karabiber ve limon suyu ilavesiyle haşlamaya bırakılır. Haşlanırken balıklar da ilave edilir.
Sebzeler pişince altı kapatılır.
Terbiye malzemesi derin bir kasede pürüzsüz hale getirilir ve alıştırarak çorbaya ilave edilir, bir iki taşım kaynatılır.
AFİYET OLSUN
