Eğer sofranızda turşuyu eksik etmiyorsanız bunlara çok dikkat edin!
Özellikle kış aylarının vazgeçilmez yiyecekleri arasında olan turşu yemeklerle birlikte yendiği gibi tek başına da tüketilebiliyor.Türk mutfağının en çok sevilen lezzetlerinden olan turşu hem yaz hem de kış tüketilebilir.
Özellikle kış aylarının vazgeçilmez yiyecekleri arasında olan turşu yemeklerle birlikte yendiği gibi tek başına da tüketilebiliyor. Türk mutfağının en çok sevilen lezzetlerinden olan turşu hem yaz hem de kış tüketilebilir. Uzun ömürlü olması ve uzun süre boyunca tüketilebiliyor olması turşunun faydalarının araştırılmasına neden oluyor. Eğer sofranızda turşuyu eksik etmiyorsanız, bunlara çok dikkat edin! İşte turşunun en bilinmeyen faydaları..
Fasulye, acur, sarımsak, domates, karnabahar ve patlıcan gibi pek çok lezzetin bir arada olduğu turşu, soğuk havalarda kuru fasulye ve nohut gibi bakliyatların yanında daha çok tercih ediliyor. Turşuyu seven vatandaşlar, yazın çeşitli sebzeleri pazardan uyguna alıp kışa hazırlık amacı ile kurar. Ortalama 1 ay gibi bir süre içerisinde oluşan turşu bir kış boyunca bozulmadan tüketilir.
TURŞUNUN FAYDALARI NELER?
Sayılamayacak kadar çok faydası olan turşu, özellikle kış mevsiminde kişiyi hastalıklara karşı korumaktadır. Aynı zamanda son 2 yıldır hayatımızı alt üst eden koronavirüse karşı bağışıklık güçlenmesine yardımcı olmaktadır. Bunun için vatandaşlar son 2 yılda turşu tüketimine ağırlık verdi.
Turşuyu tadını sevip tüketenler olduğu gibi, içerisindeki antioksidanlı besinler için tüketenler de bulunuyor. Turşu oluşumu için kullanılan limon, sirke ve sarımsak, doğal antibiyotik olarak tanımlanıyor.
KİLO VERDİYOR
Çoğu kişi bilmiyor ama turşu kilo vermeye yardımcı. İçerisindeki yoğun lif sebebi ile uzun süre tokluk hissi veriyor. Sirke ve limon sayesinde vücutta asidik bir etki yaratan turşu susatması sebebiyle de su tüketimini arttırır. Lifli yapısı, kişinin kabız olmasını önler, bağırsak hareketlerini arttırır.
KALP DAMAR HASTALIKLARINDAN KORUR
Uzmanların yaptığı açıklamaya göre turşu içerisindeki yoğun antioksidan, mineral ve vitaminler sayesinde kişiyi kalp ve damar hastalıklarına karşı koruyor. Ancak sağlığa pek çok açıdan faydası var diye fazla turşu tüketmek, yarardan çok zarar getirebilir.
İçerisindeki yüksek tuz oranı, fazla tüketildiğinde tansiyon hastalarının tansiyonunu arttırabilir. Bu sebeple çok fazla yararı olsa da turşuyu dozunda tüketmek önemli.
Bakmadan Geçme
