Evde Ramazan Pidesi Tarifi
Kolay bir şekilde yapabileceğiniz evde ramazan pidelerinizin dışarıda satılanlardan farkı olmayacak.Sizlerde yediğinizde anlayacaksınız.
Kolay bir şekilde yapabileceğiniz evde ramazan pidelerinizin dışarıda satılanlardan farkı olmayacak. Sizlerde yediğinizde anlayacaksınız. Evde ramazan pidesi nasıl yapılır? merak ediyorsanız tarifmize göz atabilir ve deneyebilirsiniz. Şimdiden afiyet olsun.
RAMAZAN PİDESİ İÇİN MALZEMELER
-Bir paket maya (25g)
-2 su bardağı ılık süt
-Yarım tatlı kaşığı şeker
-Yarım su bardağı ılık su
-Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yaği
-1 yemek kaşığı tuz
-5. 5 su bardağı un (gerekirse ilave edilebilir)
Hamura sekil vermek için;
-1 yemek kaşığı un
-5-6 yemek kaşığı su
(Unu ve suyu iyice karıştırın sıvı bir karışım olması lazım gerekirse su ilave edilebilir)
Üstüne sürmek için :
-Bir yumurta sarısı
-Bir yemek kaşığı sıvı yağ
-1 yemek kaşığı süt
-1 tatlı kaşığı yoğurt
-Bolca susam,
-Çörek otu
RAMAZAN PİDESİ YAPILIŞ TARİFİ
Derin bir kaba maya, süt ve şeker ekleyip 10 dakika bekletilir (maya eriyene kadar). Sırasıyla diğer malzemeler eklenir. Hamur yoğurulur ve kıvama geldikten sonra 40 dakika mayalanması beklenir (hamur elinize yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur elde edin). Hamur 2 veya 3 parçaya bölünür. Tezgaha un serpilir ve her parçayı alıp elinizi de unluyarak açılır. İstediğiniz şekli verebilirsiniz (yuvarlak veya oval). Açtığımız hamuru güzelce yağladığımız (veya yağlı kağıt serebilirsiniz ya da yapışmaması için mısır unu serpebilirsiniz) tepsiye koyulur. Elinizi unlu sulu karışıma batırarak önce kenar kısımlarına sonra orta kısma iyice bastırarak kare veya baklava dilimi gibi şekil verilir. Bu işlemi yaparken sürekli elinizi unlu sulu karışıma batırın, pişerken şekillerin kaybolmaması için püf noktasıdır. Hamur yarım saat mayalanması için bekletilir ve tekrar şekil verdiğimiz kısımlarına önce yaptığımız işlemi uygulayın ve çatal yardımıyla delikler oluşturun (aşağıdaki resimde görüldüğü gibi). Üstüne sos sürülür ve bolca susam, çörek otu serpilir.
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kızarana kadar pişirilir.
Bakmadan Geçme
