Ekonomi

Kuzugöbeğinin kilosu gram altına erişti! Kuzugöbeği mantarı nedir, tadı nasıl, nasıl tüketilir?

O sebzeyi duyanlar şaşırıp kalıyor. Zira kilosu gram altınla yarışıyor. Muğla’da Mart ve Mayıs aylarında kendi doğal ortamında var olan Kuzugöbeği görenleri şaşırtıyor. Kuzugöbeği mantarı vatandaşların bu bölgede geçim kaynağı haline geliyor. Muğla vatandaşı tarafından sevilen ve bu bölgede ticareti yapılan Kuzugöbeği bu bölgedeki kadınların geçim kaynağını oluşturuyor. Muğla’nın Menteşe ilçesinde kilosu 400 ile 500 TL olan Kuzugöbeği bu yıl yağışlar az olduğu için 800 TL ile 1000 TL arasında alıcısını buldu. Halk pazarında şu anda kilosu 800 TL’den başlayan Kuzugöbeği mantarı 1000 TL’ye kadar ulaşıyor.

KADIN GİRİŞİMCİYE DESTEK OLUYOR!

Bu eşsiz lezzetli ve görüntüsü ile ilgi çeken köylülerin geçim kaynağı haline gelen Kuzugöbeği mantarı için kendi ürününü satarak geçimini sağlamaya çalışan kadın girişimci Elif Tolgay konu üzerine şu açıklamada bulundu: “Kuzugöbeği bu mevsimlerde daha çok toplanabilen ve satışa sunulabilen bir üründür. Kuzugöbeği burada 2 aylık bir sürede daha çok ortaya çıkar. Oldukça lezzetli, faydalı ve şifalıdır. Şu anki kilo fiyatı ise bu yıl hasattaki zorluk nedeniyle 800 TL ile 1000 TL arasında değişmektedir.”

KUZUGÖBEĞİ MANTARI NEDİR? FAYDALARI NELERDİR?

Kuzugöbeği mantarı ise özelliklerine bakıldığında gerçekten vücut direncinin kırılmaya başladığı ve bağışıklık sisteminin zayıfladığı, mevsim geçişi dönemine denk gelen bu aylarda büyük katkı sunuyor. Kan şekerini dengeliyor, diyabet riskini azaltıyor. Düşük kalorili olması, diyetlerin vazgeçilmez öğünü haline gelmesini de sağlıyor. İçerisinde bol miktarda Demir yer alıyor. Bu anemi rahatsızlığı için büyük besin kaynağı oluşturuyor. Dolaylı yoldan kansızlık problemine çözüm arayışında olanlar için birebir şifacı özellik vaat ediyor.