Her gün 2 kaşık içenler dikkat! Elma sirkesinin bilinmeyen 7 etkisi şaşırtıyor

Yüzyıllardır mutfaklarda kullanılan elma sirkesi, son yıllarda sağlık açısından sunduğu potansiyel faydalarla daha da popüler hâle geldi. Her gün bir veya iki yemek kaşığı tüketmenin bağışıklığı güçlendirdiği, kan şekerini dengelediği, hatta kilo kaybını desteklediği iddiaları araştırmalarla da destekleniyor.

Şeker dengesi ve kalp sağlığına katkı

2025 yılında yapılan çalışmalara göre, elma sirkesi özellikle Tip 2 diyabet hastalarında yemek sonrası kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabiliyor. Beslenme uzmanı Eli Brecher, etkisinin ilaçların yerini tutmadığını ancak destekleyici olduğunu belirtiyor. Ayrıca içerdiği asetik asidin karbonhidrat sindirimini yavaşlatması sayesinde ani kan şekeri yükselmelerini önleyerek tokluk hissi sağlıyor.

Kalp sağlığı açısından da umut vaat eden elma sirkesi, kolesterol ve kan basıncını düşürmeye yardımcı olabiliyor. 2021’de yapılan bir analiz, düzenli sirke tüketiminin lipid seviyelerini azaltabileceğini ve kardiyovasküler riskleri düşürebileceğini ortaya koydu.

Bağırsaklardan cilde, saçtan bağışıklığa doğal destek

Elma sirkesi, çiğ ve filtre edilmemiş formuyla probiyotik etkiler gösterebiliyor. Fermente bir ürün olması sayesinde sindirim enzimlerini destekliyor ve bağışıklık sistemini güçlendirebiliyor. Aynı zamanda, antibakteriyel özellikleri sayesinde ciltteki akne, egzama ve sedef gibi sorunlarda da destekleyici olarak kullanılıyor.

Eczacı Abbas Kanani’ye göre, içerdiği polifenoller cildi serbest radikallerden korurken, Dr. Ross Perry de elma sirkesinin tonik olarak kullanımının cildi berraklaştırdığını ve gözenekleri arındırdığını ifade ediyor. Saç sağlığında ise kepek ve yağ birikimini azaltmaya yardımcı olabiliyor.

Zayıflama üzerindeki etkileri ve dikkat edilmesi gerekenler

Yapılan bazı çalışmalar, elma sirkesinin iştahı azaltarak kilo vermeye yardımcı olabileceğini öne sürüyor. 2024 yılında yapılan bir araştırmada, 12 hafta boyunca düzenli elma sirkesi tüketen katılımcıların vücut ağırlıklarında kayda değer bir düşüş yaşandığı görüldü. Ancak beslenme uzmanları, bu etkinin sınırlı olduğunu ve mutlaka sağlıklı bir diyetle birlikte değerlendirilmesi gerektiğini belirtiyor.

Elbette elma sirkesinin bilinçsiz tüketimi bazı riskleri de beraberinde getiriyor. Uzmanlar, yüksek asidik yapısı nedeniyle diş minesi erozyonuna, mide problemlerine ve bazı ilaçlarla etkileşime girebileceğine dikkat çekiyor. Bu yüzden mutlaka suyla seyreltilerek ve ölçülü şekilde kullanılmalı.