Hindi Nasıl Pişer? Fırında Hindi Nasıl Yapılır? Yeni Yıla Özel Hindi Tarifleri

Yılbaşı denince akla ilk gelen hindi etidir. Yeni yıla girerken sofralarını hindi ile şenlendirmek isteyenler için özel yılbaşı hindisi tarifleri ve önerileri haberimizde… İşte, yılbaşına özel birbirinden nefis hindi yemeği tarifleri…

Sağlık açısından oldukça yararlı bir tür olan hindi eti, ülkemizde genellikle yılbaşı günleri tüketiliyor. Bu nedenle en çok bu zamanlarda hindi nasıl pişirilir sorusuna yanıt aranıyor. Kaba bir et olması nedeniyle hindinin pişirme süresi 3 4 saattir. İsteğe göre haşlayarak veya fırınlayarak pişirilebilir. Ancak en çok tercih edilen fırında hindidir. İşte fırında hindi tarifi;

Fırında Hindi Tarifi İçin Malzemeler

1 bütün hindi (6kg)

Yarım çay bardağı zeytinyağı

4 yemek kaşığı tereyağı

4 su bardağı ılık su

3 yemek kaşığı tavuk bulyon

2 yemek kaşığı kuru maydanoz (varsa)

1 tüm kuru soğan (ve arzuya göre patates ve havuç parçaları)

Tuz, karabiber

Fırında Hindi Tarifi Nasıl Yapılır?

Fırında hindi hazırlamak için öncelikle fırın 175 dereceye ayarlanır.

Tüm hindi yıkanır, içi temizlenir (ama derisi üzerinde kalır) ve büyük bir fırın tenceresine veya derin bir tepsiye konur.

Göğüs eti üzerindeki derisi hafif ayrılır, derinin altına iki göğsün üzerine ikişer kaşık tereyağı konur. Bu göğüs etinin yumuşak olmasını sağlar.

Hindinin içerisine tüm soğan konur, isterseniz patates ve havuç parçaları da konur.

Ayrı bir kapta ılık su, tavuk bulyon ve kuru maydanoz karıştırılır hindinin üzerine dökülür, tuz ve karabiber serpilir. Son olarak üzerine zeytinyağı gezdirilir.

Folyo ile kapatılır ve yaklaşık 3-3.5 saat fırında pişirilir, sonra folyo alınır, üzeri açık olarak 45-60 dakika daha pişer, üzeri iyice kızarana kadar.

Fırın termometreyle hindinin göğüs eti kontrol edilir, etin iç sıcaklığı en az 80 derece olduysa hindi pişmiştir.

Fırından çıkan hindi, dilimlenmeden önce 10 dakika bekletir.

Hemen dilimlenirse içinin suyunu sızar ve et yerken kuru olur.

Fırında Hindi yanında ister pilav, patates, makarna veya salata ile servis yapılır.

Not: Artan hindinin etini kemiğinden ayırıp küçük küçük doğrayıp birer pişirimlik poşetlerde derin dondurucuda uzun süre saklayabilirsiniz, sonra çorba, ekmek, kış salata gibi yiyeceklerde kullanabilirsiniz. Fırında hindi tarifini deneyeceklere şimdiden afiyet olsun.

Yeni Yıla Özel Diğer Hindi Yemeği Önerileri

Fırında Hindi Sarma

Hindiyi bu kez dolma yerine sarma yapımında kullanıyoruz. Hindi butları ile hazırlanan bu yemek, biber, ıspanak, sarımsak ve soğan gibi sebzelerle sarılır. Üzeri soslandıktan sonra fırında pişirilir.

Soya Soslu Hindi But

Soya sosu ve hindi butları hiç birlikte denediniz mi? Cevabınız hayırsa, yılbaşı sofralarınıza çok yakışacak bir tarifimiz var. Soya sosu, biberiye ve sebzelerle hazırlanan soya soslu hindi butları 1 saat içerisinde hazırlayabilir, sofraların baş köşesine yerleştirebilirsiniz.

Nar Soslu Hindi But

Ekşiliği ile et yemeklerini çok yakışan nar sosunu, bu kez hindi ile birlikte sunuyoruz. Hindi butları sosla marine edip pişirdikten sonra, kuru meyvelerle birlikte servis edebilirsiniz.

İç Pilavlı Kestaneli Yılbaşı Hindisi

Yeni yıla girerken sofranızda yeni tatlara yer vermek istiyorsanız, iç pilav ve kestane ile doldurulmuş bütün hindi tam damak zevkinize göre! Protein bakımından zengin olan bu besin, mezeler eşliğinde servis edilir. İç harcını tatlandırmak için, sevdiğiniz sebzeleri kullanabilirsiniz.

Hindi Rosto

Etin haşlanıp kızartıldıktan sonra dilimlenmesiyle hazırlanan rosto, kırmızı et ve beyaz et olarak sunulabilir. Hindi rosto da, ince dilimlenmiş ve marine edilmiş hindi etiyle yapılır. Garnitür ile birlikte servis edilir.

Yufkalı Hindi Kebabı

Farklı bir kebap tarifi arayanları böyle alalım. İnce yufka ve hindi göğsüyle hazırlanan bu kebap, bezelye, mısır ve biber ile zenginleştirilir. Hazırlanan kebap dilimlenerek servis edilir.

Portakal Soslu Hindi Bonfile

Hindiyi bütün olarak değil de küçük parçalar halinde sunmak için, portakal sosuyla tatlandırılmış nefis bir önerimiz var. Ortalama 50 dakikada hazırlanan portakal soslu hindi bonfileyi, haşlanmış sebzelerle birlikte sunabilirsiniz.

Acı Soslu Hindi Kanadı

Acı sos ile harmanlanan çıtır hindi kanadı, protein ve demir bakımından oldukça zengin bir yemek. Fırında pişirildiği için kalori değeri düşük olan bu besin, domates ve biber eşliğinde servis edilir. Siz de acılı yemekleri seviyorsanız, yılbaşı menüsünde soslu hindi kanadına yer verebilirsiniz.

Sebzeli Hindi Şiş

Tavuk ve kırmızı et ile hazırlanan şiş tariflerinden sıkıldıysanız, hindi şiş tarifine sofranızda yer açın. Sebzelerle zenginleştirilen bu yemek, pilavla birlikte servis edilir. Mis gibi kokusuyla bütün evi saracak hindi but şiş tarifine mutlaka göz atın.

Izgara Hindi But

Bu yılbaşında hindiyi bütün olarak sunmak yerine en lezzetli parçalarına yer vermeye ne dersiniz? Hindi butlarını ızgarada pişirerek çıtır çıtır bir yemek hazırlayabilirsiniz. Yanında servis edeceğiniz salata ve ara sıcaklarla yılbaşının en renkli halini sofralarınıza yansıtabilirsiniz.

İç Pilavlı Karamelize Portakal Soslu Hindi

İsminin uzun olduğuna bakmayın. Karamelize portakal ve kestaneli iç pilav ile hazırlanan bu yemek, bütün hindinin içine doldurulur. Hindi eti sıkıca bağlandıktan sonra fırına verilir ve geriye bu lezzetin keyfini çıkarmak kalır.

Limon Otlu Hindi

Yılbaşı hindisiyle farklı tarifler denemek isteyenler için, nefis bir önerimiz var. Parçalara ayrılmış hindi göğüs etini soya sosu, limon otu ve acı sos ile marine ederek leziz bir ana yemek sunabilirsiniz.

Fırında Hindi Boyun

Yılbaşında hindiyi bütün bir halde sunmaya alışkın olsak da, bu kez yalnızca boyun bölgesini değerlendiriyoruz. Patates, soğan ve havuçla zenginleştirilen hindi boyunu, 2 saat içerisinde servis edebilirsiniz.

Mozzarella Peynirli Hindi Köftesi

Hindi etiyle nefis mi nefis bir köfte hazırlamaya ne dersiniz? Mozzarella ve parmesan peyniri ile zenginleştirilen hindi köftesini, sarımsaklı sos eşliğinde sunabilirsiniz.

Pastırmalı ve Sirke Soslu Hindi But

Eğer yılbaşında çok kalabalık bir sofra hazırlamayacaksanız, sirke sosuyla marine edilmiş hindi but tam size göre. Hindi bütün dolgusunu çam fıstığı ve biberiye ile hazırlayabilirsiniz.