İftarda ne pişirilir? Ramazan 1. gün İftar menüsü! İftara özel yemekler..

Ramazan ayının başlamasıyla, internet üzerinde en çok "İftarda ne pişirilir?" sorusunun cevabı araştırılıyor. Örnek iftar menüleriyle güzel bir iftar sofrası kurabilirsiniz. İşte Ramazan'ın ilk gününe özel 24 Nisan iftar menüsü..

RAMAZAN 1. GÜN İFTAR MENÜSÜ

- Mercimek Çorbası

- Fırın Poşetinde Tavuk

- Fırın Sütlaç

MERCİMEK ÇORBASI NASIL YAPILIR?

İftara hafif bir başlangıç yapmak isteyenler, mercimek çorbasının tarihini araştırıyor. Mercimek çorbası için gerekli malzemeler ve tarifi:

- 1 su bardağı mercimek

- 1 adet kuru soğan

- 1 adet havuç

- 1 adet patates

- 1 çay kaşığı karabiber

- Damak zevkine göre tuz

- Yarım çay kaşığı kimyon

- 1 litreye yakın su

- 1 yemek kaşığı domates salçası

Tencereye sıvı yağı ekleyin ve yemeklik doğranan soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince salçayı ilave edin ve biraz daha kavurun.

Daha sonra iyice yıkanmış mercimekleri, doğranmış havuç ve patatesi de tencereye ekleyin.

Üzerine bir litre su ekleyerek tencerenin kapağını kapatın.

Tüm malzemeler yumuşadıktan sonra blender ile malzemeleri güzelce ezin.

Tuz dâhil olmak üzere istenilen tüm baharlar arzuya göre ilave edilir.

Kıvamına göre su eklemesi yapılabilir.

Küçük bir tavaya 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın. 1 tatlı kaşığı kadar nane ekleyin ve kavurun.

Servis sırasında nane ve limon ekleyebilirsiniz.

FIRIN POŞETİNDE TAVUK

Tavuk yemeği, Ramazan'ın ilk iftar menüsünde oldukça doyurucu olacaktır. Tarifi fırın poşetinde yapabileceğiniz gibi, fırınca borcam içerisinde de yapabilirsiniz. Fırın poşetinde tavuk malzemeleri ve tarifi:

- 6 tane tavuk baget

- 2 tane orta boy patates

- 1 tane kabak

- 1 tane havuç

- 3 diş sarımsak

Marinesi için:

-2 çay kaşığı kadar karabiber

-1 çay kaşığı kadar kimyon

-1 çay kaşığı kadar pul biber

-1 çay kaşığı kadar kekik

-2 çay kaşığı kadar tuz

-3 yemek kaşığı kadar zeytinyağı(sıvı yağ da olur)

Tüm marine malzemelerini bir kabın içerisinde alın. Tavuklarınızı güzelce marine edin ve en az 30 dakika bekleyin.

Havuç, patates ve kabağı güzelce yıkayın, yuvarlak bir şekilde doğrayın.

Marine edilen tavuğu sebzelerle birlikte karıştırın. Sarımsakları da doğrayarak ilave edin.

Tüm malzemeleri fırın torbasına alın ve poşetin ağzını kapatın. (1-2 yerinden bıçakla delik açın)

180 derecede 30 dakika boyunca pişirin. (Kontrollü bir şekilde)

Piştikten sonra arzuya göre dal biberiye ile servis edilebilir.

FIRIN SÜTLAÇ

Lezzetli ve doyurucu bir iftar menüsünde olmazsa olmaz tatlılardır. İlk güne özel hafif ve sütlü bir tatlı olarak fırın sütlacı tercih edebilirsiniz. Fırın sütlaç malzemeleri ve yapımı:

- 1 litre süt

-1 su bardağı kadar toz şeker

- 3 yemek kaşığı nişasta

-1 çay bardağı kadar pilavlık pirinç

- 2 su bardağı su (Pirinçleri haşlamak için)

2 bardak su ile 1 çay bardağı pirinci haşlayın. Tam haşlanmamalı, biraz sulu kalmalı.

Sulu kalan pirincin üzerine 1 litfe süt ilave edin ve süt kaynayana kadar sürekli olarak karıştırın.

Kaynayan süte şekeri, ve nişastayı ekleyin. Karıştırmaya devam edin.

Süt koyu bir kıvama ulaşacaktır.

15 dakika en kısık ateşte kaynamaya devam etsin.

Sizler de o sırada fırın tepsisinin yarısına soğuk su koyun ve güveç kaplarınızı hazırlayın.

Hazır olan sütlacı fırın kaplarına pay edin ve önceden ısınmış 180 derecelik fırına koyun.

Kontrollü olarak üstü kızarana kadar pişirin. (En üst rafa koyabilirsiniz)