Uzmanlardan Kurbanlık Uyarısı! Küpesiz ve Belgesiz Hayvan Almayın
Kurban Bayramı yaklaşırken, veteriner hekimlerden gelen uyarılar dikkat çekiyor. Türk Veteriner Hekimleri Birliği Merkez Konseyi Başkanı Ali Eroğlu, kurbanlık hayvan seçiminde vatandaşları dikkatli olmaya çağırarak, 'Küpesiz, belgesiz hayvan alınmamalı' uyarısında bulundu.
Ali Eroğlu, hayvanların sağlıklı bir şekilde yetiştirilmesinden, satışa sunulmasına ve kesilmesine kadar geçen tüm aşamalarda veteriner hekimlerin denetleyici rol oynadığını belirtti. Özellikle kesim işleminin uzman kişilerce yapılması gerektiğini vurgulayan Eroğlu, milli servet olan derilerin de uygun koşullarda çıkarılıp muhafaza edilmesinin önemine değindi.
Kırsal kesimlerde bireysel kesim yapılması halinde, herhangi bir sağlık sorununda en yakın veteriner hekime ya da Tarım ve Orman Müdürlüklerine başvurulması gerektiğini hatırlattı.
Etin Saklanması ve Tüketimi de Önemli
Kesilen etin hemen tüketilmemesi gerektiğini belirten Eroğlu, sağlık açısından dikkat edilmesi gereken noktalara da değindi: “Et, kısa sürede tüketilecekse buzdolabında 4 derecede saklanmalı. Uzun süre saklanacaksa mutlaka dondurulmalı. Ancak bir kez çözdürülen etin tekrar dondurulmaması gerekir. Bu, sağlık açısından ciddi riskler taşır.” Ayrıca etin iyi pişirilmesi gerektiğini belirten Eroğlu, etin iç sıcaklığının en az 70 dereceye ulaşması ve sızan sıvısının kahverengiye dönmesi gerektiğini söyledi.
Hayvan Seçerken Bu Belirtilere Dikkat Edin
Eroğlu, kurbanlık hayvanların mutlaka kulak küpesi ve resmi belgeleri olması gerektiğini vurguladı. Küpe ve belgeler, hayvanın sağlık durumu ve kökeni hakkında güvenilir bilgi sunar. Eksik evraklı hayvanların, sağlık açısından risk taşıyabileceğini belirten Eroğlu, şu uyarılarda bulundu:
- Burun veya göz akıntısı
- Ağızdan salya gelmesi
- İshal
- Tüylerde matlık, karışıklık
- Gözlerde donukluk, iştahsızlık
- Öksürük gibi belirtiler, hayvanın hasta olduğuna işaret eder ve bu tür hayvanlar kesinlikle alınmamalıdır.
Belgeli Hayvan Güvenli Hayvandır
Eroğlu, büyükbaş hayvanlarda hayvan pasaportu, küçükbaşlarda ise nakil belgesi bulunması gerektiğini hatırlattı. Ayrıca il dışından gelen hayvanların veteriner sağlık raporu ile taşınması gerektiğini belirtti.
"Resmi kaydı olmayan hayvanların sağlık durumu bilinemez. Küpe ve belge, hayvanın nereden geldiği, ne zaman aşılandığı ve yaş bilgisi gibi kritik verileri barındırır."
Bakmadan Geçme
