Yılbaşı sofralarınızı hem renklendirecek hem de tatlandıracak meze önerileri

2022 yılına adım adım ilerlerken yeni yıla evde girecekler de şık ve lezzetli bir sofra hazırlamak için yemek ve meze tariflerini bir bir kaydetmeye başladı. Sofralara renk katarken ana yemeklerinizin ve içeceklerinizin tadına tat katacak mezeleri de sizler için derledik. Siz de kağıt kalemleri çıkarın, birbirinden lezzetli tariflerin malzemelerini not alarak en yakın markete çıkın.

İşte yılbaşı masalarına en çok yakışacak mezeler...

Süslü Salata Kaseleri

Kase için:

1 su bardağı+2 dolu yemek kaşığı un

1 yumurta

100 gr tereyağı

Tuz

Karabiber

1 yemek kaşığı su

Salata için:

250 gr tavuk göğsü

3 tane patates

2 tane havuç

250 gr mayonez

Tuz

Karabiber

Süslemek için:

Dereotu

Nar taneleri

Hazırlanışı:

Tavuk göğsü, patates ve havuç ayrı ayrı haşlanır.

Soğuduktan sonra patatesi ve havucu rendelenir, tavuk göğsü küçük küçük doğranıp bir kaba alınır.

Üzerine mayonez, tuz ve karabiber eklenir.

Kaseler için: Un, tuz ve karabiber bir kaba alınıp karıştırılır.

Ardından buzdolabından çıkarıp küp küp doğranan tereyağı da ilave edilir ve elle yağ ve un birbirine yedirilir.

Yumurta ve 1 yemek kaşığı soğuk su da ilave edilip yoğurulur.

Hamur şeklini koruyorsa olmuş demektir.

Hamur ufak bezelere ayrılır.

Muffin kalıbı ters çevrilip bezeler kalıbın şekline göre genişletilir.

180 derecelik fırında pişirilir.

Not: Kaseyi çok ince yapmayın ki kalıptan çıkarırken kırılmasın.

Soğuyan kaselere salata tepeleme doldurulur ve dereotu ile narla süslenir.

Mor Lahana Salatası

Yarım baş mor lahana

2 adet havuç

3 yemek kaşığı zeytin yağı

10 adet kornişon turşu

2 adet köz biber

500 gr süzme yoğurt

5-6 kaşık mayonez

Haşlanmış garnitür

Tuz

Hazırlanışı:

Öncelikle mor lahana ortadan ikiye bölünür, yarısı ince ince doğranır.

Yağlı tavada birkaç dakika kavrulur.

Ateşten alıp rende yapılan havuçlar mor lahananın üzerine eklenir.

Lahananın sıcaklığıyla birleştirilir. Diğer taraftan közlemiş biberler temizlenip doğranır.

Daha sonra garnitürler süzülür ve diğer malzemelerle karıştırılır.

Mayonez yoğurt ve tuzla karıştırılır.

Mamzana Tarifi

2 adet patlıcan

3 kırmızı biber

3-4 adet yeşil biber

1 domates

Tuz

Üzerine;

Sarımsaklı yoğurt

1 yemek kaşığı tereyağı

Toz biber

Biraz maydanoz

Hazırlanışı:

Patlıcan ve kapya biberler 200 derece fırında yaklaşık 15 dakika közlenir. Kabukları soyulup kesilir.

Yeşil biber ve domatesler de kesilir.

Hepsi bir kaba alınır, tuz eklenerek karıştırılır.

Tereyağı ocakta eritilir. Toz kırmızı biber eklenir.

Servis tabağına mamzanayı alınır.

Sarımsaklı yoğurt gezdirilir.

Tereyağını dökülür. Maydanoz serpilir.

Şimdiden afiyet olsun.

Kamupersoneli.net

ailesi olarak tüm okuyucularımıza mutlu, sağlıklı, huzurlu bir yıl temenni ederiz.