- Haberler
- Faydalı Bilgiler
- Zekâyı güçlendiriyor, bağışıklığı destekliyor! Karatay'dan her gün tüketin çağrısı!
Zekâyı güçlendiriyor, bağışıklığı destekliyor! Karatay'dan her gün tüketin çağrısı!
Prof. Dr. Canan Karatay, özellikle çocukların, hamilelerin ve yeni annelerin kahvaltıda mutlaka tüketmesi gerektiğini belirttiği süper besini açıkladı. Çin'de zeka gelişimi için sabah tüketilen bu gıda, her gün sofralarda yer almalı!
Sağlıklı beslenme konusunda yaptığı çıkışlarla sıkça gündeme gelen Prof. Dr. Canan Karatay, kahvaltının en önemli unsurlarından biri olarak yumurtayı gösteriyor. Ünlü profesör, yumurtanın beyin fonksiyonlarını destekleyen doğal bir “zeka dopingi” olduğunu vurgularken, her sabah tüketilmesini tavsiye ediyor. Özellikle hamileler, emziren anneler ve gelişme çağındaki çocuklar için bu alışkanlık kritik öneme sahip.
Doğal formu bozulmadan tüketilmeli
Karatay, yumurtanın yalnızca haşlanmış haliyle sınırlı kalmaması gerektiğini belirtiyor. Rafadan, kayısı kıvamında ya da az tereyağında pişirilmiş versiyonlarının da son derece faydalı olduğunu ifade eden uzman, yumurtanın aşırı işlenmeden tüketilmesini öneriyor. “Sarısı ve beyazı ayrılmadan, bir bütün olarak sofraya konmalı” diyor.
Karatay usulü kahvaltı: Zengin, doğal ve doyurucu
İdeal kahvaltının temelini doğal ve işlenmemiş gıdalar oluşturmalı. Karatay’ın önerdiği “güne zinde başlatan” kahvaltı şu şekilde:
- Az pişmiş 2 doğal yumurta
- Keçi, koyun ya da inek sütünden yapılmış klasik peynirler
- Kavrulmamış ve tuzsuz ceviz, badem, fındık
- 10–15 adet az tuzlu zeytin (zeytinyağı ve limonla tatlandırılmış)
- Domates, salatalık, nane, roka gibi taze yeşillikler
- Şekersiz limonlu çay veya süt
Poğaça, simit ve benzeri ürünlerin kahvaltıdan tamamen çıkarılması gerektiğini belirten Karatay, bu tür gıdaların kan şekerini hızla yükselttiğine ve erken saatlerde acıkmaya yol açtığına dikkat çekiyor. Bunun yerine besleyici, doğal içeriklerin tercih edilmesi gerektiğini vurguluyor.
Çinliler neden güne yumurtayla başlıyor?
Karatay, Çin kültüründe sabah yumurtası tüketiminin yaygın olmasına da dikkat çekerek, zeka gelişimi ve bağışıklık sistemi için bu alışkanlığın önemini vurguluyor. Türkiye’de de aynı bilincin yerleşmesi gerektiğini savunan Karatay, kahvaltı alışkanlıklarının sağlıklı bir nesil yetiştirmedeki etkisine dikkat çekiyor.
Bakmadan Geçme
